もう市販は買わない！椎茸で絶品めんつゆ
ひのちゃんママ @yur_rii
もう市販は使えなくなるかも！作っておくとそうめんのつゆだけではなく煮物などにも使えます
このレシピの生い立ち
美味しいめんつゆが食べたくて！干し椎茸を使ってみたら大正解！
もう市販は買わない！椎茸で絶品めんつゆ
もう市販は使えなくなるかも！作っておくとそうめんのつゆだけではなく煮物などにも使えます
このレシピの生い立ち
美味しいめんつゆが食べたくて！干し椎茸を使ってみたら大正解！
作り方
- 1
水と干し椎茸を小鍋に入れます
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- 2
干し椎茸が柔らかくなるまで浸しておきます
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- 3
火にかけて沸騰させます
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- 4
フタをして弱火で１０分
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- 5
干し椎茸を取り出します
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- 6
かつお節を入れて沸騰したらフタをして弱火で１０分
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- 7
ざるで漉します
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- 8
だし汁を小鍋に戻して◯を入れます
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- 9
１０分ほど煮込めばできあがり
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- 10
粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やして使います
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- 11
ストレートのめんつゆですが味見をして濃かったら水で薄めてください
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コツ・ポイント
冷蔵庫で１０日間！日持ちします
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23991336
