Ensalada de garbanzos con vinagreta de mandarina

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 1tarro de garbanzos cocidos
  2. 15tomates cherrys cortados por la mitad
  3. 1lata de bonito
  4. 1lata de anchoas picadas
  5. 2huevos duros picados
  6. al gustoEscarola
  7. 400 grlangostinos cocidos y picados
  8. 2Aceite de oliva 3 partes
  9. Vinagre de manzana 1 parte
  10. Zumo de 2 mandarinas
  11. Sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Echamos en un bol todos los ingredientes

  2. 2

    Para la vinagreta en un tarro echamos 3 partes de aceite, 1 de vinagre, el zumo de mandarina y la sal. Tapamos y agitamos para emulsionar.

  3. 3

    Echamos en nuestra ensalada ya fresquita y mezclamos bien. Y ya solo queda disfrutar de un fresquito plato para el calor!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Selena Grimes Rodriguez
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