Ensalada de garbanzos con vinagreta casera

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Tener legumbres en conserva siempre nos puede salvar para cualquier comida o cena rápida con muchas combinaciones y recetas varias. Dejo por aquí la de hoy.

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Ingredientes

1 ración
  1. 100 ggarbanzos en conserva
  2. 1/3cebolleta
  3. 5 tiraspimiento de piquillo
  4. 1/2lata de atún
  5. 5 tacosqueso feta
  6. Pimienta negra molida
  7. Sal
  8. Vinagreta
  9. 3 cucharaditasAOVE
  10. 1 cucharaditavinagre de manzana
  11. 1 cucharaditamiel
  12. 1 galmendra en láminas
  13. Opcional
  14. Cebollino

Paso a paso

  1. 1

    Colamos y lavamos los garbanzos. Les añadimos cebolleta, pimientos de piquillo, atún, queso feta y salpimentamos.

  2. 2

    Por otro lado, haremos una vinagreta rápida. Primero moleremos las almendras. Una vez listas, verteremos el aceite, el vinagre y la miel. Mezclaremos hasta emulsionar bien. Lo repartimos por la ensalada y cortaremos un poco de cebollino para finalizar.

  3. 3

    Y listo, rápido y sencillo. ¡Que aproveche! 😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La cocina como modo de desconexión. 🧘🏻‍♀️Aprendiendo poco a pocoTiktok e Instagram “siguiendoplatos”
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