冷製蒸しお茄子
TAI★TAI @cook_40218360
レンジで簡単に作れちゃう蒸しお茄子。あともう一品欲しい時や、こってりメニューのお供にも良く合います。
このレシピの生い立ち
私は茄子が大好きなのですが、家族はそれ程でも無い。でも、何となく作ったこのお茄子はよく食べて貰っていますよ( ´∀｀)
冷製蒸しお茄子
レンジで簡単に作れちゃう蒸しお茄子。あともう一品欲しい時や、こってりメニューのお供にも良く合います。
このレシピの生い立ち
私は茄子が大好きなのですが、家族はそれ程でも無い。でも、何となく作ったこのお茄子はよく食べて貰っていますよ( ´∀｀)
作り方
- 1
茄子のヘタを切り落とし、縦半分に切って、水に5分位浸けてアクを取る。
-
- 2
耐熱皿に、茄子を並べて、軽くラップをかけ、600wで5分レンジにかける。
-
- 3
そのまま、ゆっくり粗熱を取る。
-
- 4
軽く、茄子の水分を取り、包丁で食べやすく切る。
-
- 5
器に盛り付け、冷蔵庫で冷やします。食べる直前に、すりおろした生姜と青ネギを合わせ、盛り付ける。
-
- 6
お醤油、ポン酢、お好みのタレで召し上がれ。
-
コツ・ポイント
生の切ったお茄子は、水に浸けてアクを抜きますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23999686
