かぼちゃのほっこりサラダ

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

くるみの食感が楽しい、ゴマ香るかぼちゃのサラダです!
かぼちゃの優しい甘さが引き立ちます(^^♪
彩りが良いので食卓も華やかになりますよ !

★このレシピの生い立ち★
「身体を芯から温める」というテーマでレシピを考案しました。
かぼちゃの旬は夏ですが、実は血行を改善して身体を温めてくれる作用があります!乾燥と寒さで体調を崩しがちな秋冬にもぴったりな1品です(^^)/

かぼちゃのほっこりサラダ

くるみの食感が楽しい、ゴマ香るかぼちゃのサラダです!
かぼちゃの優しい甘さが引き立ちます(^^♪
彩りが良いので食卓も華やかになりますよ !

★このレシピの生い立ち★
「身体を芯から温める」というテーマでレシピを考案しました。
かぼちゃの旬は夏ですが、実は血行を改善して身体を温めてくれる作用があります!乾燥と寒さで体調を崩しがちな秋冬にもぴったりな1品です(^^)/

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(300g)
  2. くるみ 5粒 (10g)
  3. ★すりごま 大さじ1 (7g)
  4. ★合わせ味噌 大さじ1/2 (9g)
  5. ★マヨネーズ 大さじ1/2 (6g)
  6. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り除き、角切りにする。
    くるみは包丁で粗く刻む。
    ★をよく混ぜておく。

  2. 2

    かぼちゃを耐熱容器に入れて、ラップをして600wのレンジで5分加熱する。

  3. 3

    かぼちゃがやわらかくなったら潰す。

  4. 4

    ③に★とくるみ、黒こしょうを加えて、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・かぼちゃをレンジした後、水気がある場合は軽く拭き取ってください。かぼちゃがパサつく場合は、牛乳を加えてください。
・皮の食感が苦手な方は、取り除いて調理してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
もっと読む

似たレシピ