Piatto della terra

Miriam
Miriam @miriamlancio82
Guidonia Montecelio, Lazio, Italia

Ricetta leggera ma piena di salute.

Piatto della terra

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Ingredienti

8 persone
  1. 200 grriso arborio integrale
  2. 200 grfarro perlato
  3. 4carote tagliate a cubetti
  4. 500 grpomodori pachino gialli e rossi
  5. Fogliebasilico a piacere
  6. 3 fogliementa tritata a piacere
  7. 1,500lt di Acqua
  8. Olio extravergine di oliva
  9. 1 spicchioaglio
  10. Sale e pepe quanto basta

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Porta a ebollizione le lenticchie in una pentola, aggiungendo all'acqua un cucchiaino di sale e un cucchiaio di olio extravergine di oliva

  2. 2

    Taglia le carote a cubetti e cuocile a vapore per 20 minuti. Successivamente, ripassale in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, quindi aggiusta di sale

  3. 3

    Cuocere insieme riso e farro in una pentola seguendo i tempi di cottura riportati nella scatola.

  4. 4

    Tagliare i pomodorini condirli con sale e olio

  5. 5

    Una volta completate tutte le cotture, unisci tutti gli ingredienti in un'unica ciotola e mescola bene.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Guidonia Montecelio, Lazio, Italia

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