Vừa viết vừa chảy nước miếng 😂😂😂

Mắm ruốc kiểu Thái để chấm trái cây, mà ăn cơm ăn bún cũng được nha. Mình làm 1 lần 1 hũ để tủ lạnh ăn dần.

Em coi và làm theo rất nhiều công thức nhưng vẫn thấy thiếu vị gì đó mà em ăn bên Thái. Sau đó mới nghiệm ra là bên mình thường chỉ có nước mắm mà ko có mắm ruốc Thái. Nên ct này e có dùng mắm Thái nên nếu ai ko ăn đc thì bỏ phần mắm ra nhé 😁😁

Sốt được làm tựa theo công thức sốt Thái Lan , dùng để chấm xoài ( xoài non ) và các loại trái cây có vị chua .

Trong 1 lần đi Karbi, mình được thưởng thức rất nhiều món ngon nhưng món mình ấn tượng nhất chắc là xoài chấm với nước mắm thái này. Sau đó mình đã mày mò và tìm được công thức cho thỏa lòng mong nhớ. Ai là fan món xoài sống chấm thì hãy thử món này nhé. Nó ngọt ngọt, thơm thơm khó cưỡngKo chấm xoài mà chấm với trái cây khác vẫn ngon nhé.

Ăn kèm hoa quả chua, thật là thần thánh wa’ đi 🤤🤤

Nhớ Sài Gòn những ngày giãn cách năm ngoái, ngồi nhà mà nhớ quá những chuyến công tác đến xứ chùa Vàng - đất nước Thái Lan xinh đẹp. Nhớ chuyến xuất ngoại đầu tiên được đi đến cả hai đất nước châu Á là Singapore và Thái Lan. Với lịch trình dày đặc các buổi họp, phiên dịch cho đối tác, đi thăm nhà máy, công trình và những tối được đối tác dẫn cả đoàn đi ăn, chiêu đãi những món ngon của đất nước họ, rồi đi thăm quan các điểm du lịch nổi tiếng như khu Sentosa, vườn thú ở Singapore hay Hoàng cung rực rỡ, khu phố Orchard sầm uất hay các khu chợ thật thú vị ở Thái. Nếu như Singapore có vẻ đẹp hiện đại với nền ẩm thực ảnh hưởng ít nhiều bởi văn hóa Trung Hoa thì Thái Lan có một nền ẩm thực đặc sắc với những món ăn cực kỳ phong phú và cũng đã du nhập vào Việt Nam rất nhiều. Sau những giờ phiên dịch cho đoàn khá mệt thì được đưa đi chiêu đãi, người phiên dịch lại tiếp tục công việc của mình với vai trò là cầu nối về ngôn ngữ cho hai bên. Mình vẫn nhớ món "Cơm chiên mắm ruốc Thái" này thỉnh thoảng xuất hiện trong những buổi chiêu đãi đó, nhìn màu sắc thì rất đẹp nhưng... chỉ được ăn rất nhanh rồi lại đi theo xếp để tiếp tục công việc. Vậy nên khi về, mình tìm hiểu để nấu món này từ các nhân viên người Thái và về nấu lại theo khẩu vị và nguyên liệu của Việt Nam.

Khi bạn thèm ăn mà sợ mập... thì gỏi đu đủ đâm kiểu thái cũng là 1 lựa chọn hợp lý

Ngày mưa, trời lạnh lại lười. Cơm nóng với mắm ruốc kho thịt ăn kèm với dưa leo, rau sống, cơm bao nhiêu cũng hết!

Thịt kho mắm ruốc đưa cơm ngày mưa.

Món ăn này là một trong những đặc sản của Huế, nơi mình sinh ra và lớn lên. Bầu ngọt chấm với mắm ruốc ăn vào một miếng là lịm tim luôn 💕

Chọn mắm ruốc tự làm thường bán ở các sạp mắm ở Châu Đốc sẽ ngon hơn.