作り方
- 1
・しめじは、根元を落とし、ばらす。
・えのき茸は、根元を落とし、半分の長さに切る。
・大根は、すりおろす。 - 2
耐熱容器に、しめじとえのき茸、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
ラップをして、電子レンジ(600w)で、3分加熱する。 -
- 3
1度取り出し、軽く混ぜたら、ラップを外して、更に3分加熱し、冷ます。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
そば(乾麺)を、表示通りの時間茹で、冷水で洗ったら、しっかり水分を切る。
- 5
皿に盛り付け、軽く水分を切った大根おろしと②をのせ、刻みねぎ、刻み海苔をふる。
コツ・ポイント
残ったなめたけのたれは、味を見ながら、適量加えてください。
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