鮭のムニエル!ヨーグルトとタルタルソース

にゃんとデリシャス @cook_41240419
弱火でゆっくり焼いた鮭のムニエルに特製ヨーグルトソースとタルタルソースをかけました。ダブルがけでなくても、どっちかのソースだけでも美味しいですよ。でもソースの作り方似てるんでよかったらダブルソース挑戦してみて下さい。余ったソースは他にもこのソースを使ったレシピ載ってますので宜しかったら(*≧∀≦*)ムニエルのレシピはプロのレシピから学びました。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
鮭のムニエル!ヨーグルトとタルタルソース
弱火でゆっくり焼いた鮭のムニエルに特製ヨーグルトソースとタルタルソースをかけました。ダブルがけでなくても、どっちかのソースだけでも美味しいですよ。でもソースの作り方似てるんでよかったらダブルソース挑戦してみて下さい。余ったソースは他にもこのソースを使ったレシピ載ってますので宜しかったら(*≧∀≦*)ムニエルのレシピはプロのレシピから学びました。にゃんとデリシャスは安くて美味しいを追求します。
作り方
- 1
ID24014741 特製タルタルソースを作ります。材料と作り方はIDからご覧下さい。
- 2
ID24014452特製ヨーグルトソースを作ります。材料と作り方はIDからご覧下さい。
- 3
鮭に塩をかけて、10分置いて、水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4
鮭に小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で皮を焼きます。
- 5
皮が焼けたらオイルを拭き取ります。
- 6
バターを入れて弱火でゆっくり焼きます。バターをかけてアロゼします。
- 7
鮭と野菜を盛り付けて、特製ソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
鮭は高温だとかたくなるので、弱火で焼いて下さい。皮の水分が臭みの素なのでフライパンに出た脂は拭き取ってから焼いて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24018134