Albóndigas de pollo con chistorra y judiones

Inspirada en las recetas tunecinas con merguez, que es una salchicha muy especiada. Yo la he hecho a la española con chistorra (que me perdonen los tunecinos), añadiendo las especias. Se puede hacer con trozos de pollo, pechuga, etc. y con las judías de cualquier tipo
Paso a paso
- 1
Cortar las cebolla en juliana. Rehogar en una olla en aceite.. Reservar
- 2
Mientras enharinar las albóndigas y cortar la chistorra en tiras.
- 3
Dorar las albóndigas en la ola donde hemos hecho la cebolla, cuando estén doradas, añadir la chistorra, reservando un trozo, al que le quitaremos la piel y lo picaremos para añadirlo a la olla.. Añadir el laurel y las especias y darle unas vueltas.
- 4
Añadir los judiones y cocinar hasta reducir la salsa.
- 5
Añadir el vino, dejar evaporar el alcohol y reducir. Añadir una vasito de café de agua. Dejar cocinar 5 minutos
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Albóndigas con judiones y salsa


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo con alcachofas


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo con habas


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo con guisantes


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo


Albóndigas de pollo con guisantes


Albóndigas de pollo con patatas fritas


Albóndigas de pollo con champiñones


Albóndigas de Pollo


Albóndigas con patatas y judías verdes


Albóndigas de pollo y acelgas


Albóndigas de pollo sabrosas


Albóndigas de pollo y bacon


Albóndigas de pollo y almendras


Albóndigas de pollo y pavo


Albóndigas en salsa con patata y judías verdes


Albóndigas de pollo con caldo


Albóndigas de pollo con verduras


Albóndigas de pollo con tomate

Comentarios