Albóndigas de pollo con champiñones
La Cocina de Con @cook_2581761
En 30 minutos he conseguido preparar estas deliciosas albóndigas. Una alternativa más de comer pollo de una forma exquisita.
Además, será un plato que también podremos llevar al trabajo en un tupper, ya que al día siguiente siguen estando buenísimas!!.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos la cebolla y la sofreímos en aceite durante 10 minutos. A continuación agregamos los champiñones picados, y cocemos 5 minutos más.
- 2
Picamos la pechuga de pollo y la echamos en un bol, al que incorporamos el sofrito de cebolla, el huevo, el perejil, la sal y el pan rallado suficiente para que la masa quede homogénea, al mezclar todos los ingredientes.
- 3
Después hacemos pequeñas porciones, le damos forma redondeada, las pasamos por un poco de harina y las freímos en abundante aceite caliente, por cada lado. Una vez fritas, las ponemos en un plato con papel absorbente de cocina, para quitar el exceso de aceite.
- 4
Por último, preparamos una "salsa de tomate" e incorporamos las albóndigas, y las cocinamos durante 5 minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La Cocina de Con le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy Conchi Conchiña, una aficionada de la cocina casera desde hace muchos años. Me encanta elaborar platos tradicionales y ahora también recetas en la Mambo, dándole mi toque personal. Os espero en mi blog!!: http://lacocinadecon.blogspot.com.es/
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