Pelar y triturar la cebolla

Poner en una olla el aceite a calentar

Añadir la cebolla para que se vaya cociendo

Rayar un tomate y añadirlo a la olla

Añadir perejil, pimentón dulce y sal

Agitar para que todo quede bien mezclado

Añadir 1 vaso de agua y 1/4 de vaso de vino blanco, mantener el fuego fuerte hasta que empiece a hervir.

Una vez esta hirviendo, se añaden las albóndigas que habrán sido previamente pasadas por una sarten para que se hagan un poco. se mantiene el fuego a alta potencia hasta que vuelve a producirse la ebullición.

una vez vuelva a hervir, se baja el fuego al mínimo y se deja durante unos 20-30 minutos

El plato esta listo para servir