Albóndigas en salsa con patata y judías verdes

Raquel De Juan lopez
Raquel De Juan lopez @laparejacocinillas

Las albóndigas es un plato que repetimos cada semana y nunca de la misma manera

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Ingredientes

1h 30 min
4 raciones
  1. 1/2 kgalbóndigas
  2. 1pimiento,
  3. 1cebolla,
  4. 2 dientes ajo,
  5. 1tomate
  6. 2zanahorias
  7. 3patatas medianas
  8. 1 vasovino tinto
  9. Aceite de oliva virgen extra
  10. 1 puñadojudías verdes
  11. Salsa de soja
  12. 1 vasoagua y maicena disuelta en el vaso
  13. 1 cucharadaPimentón picante de La Vera

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Pica todas las verduras menos la patata y las judías y échalo con el aceite en la olla durante unos 15 minutos a una temperatura media y añadimos las judías verdes otros 15 minutos a la misma temperatura añadiendo el vino y la soja y lo salamos un pelín

  2. 2

    Al mismo tiempo, vamos marcando en otra sartén con abundante aceite las patatas y seguido las albóndigas

  3. 3

    Añadimos las albóndigas dentro de la olla junto con el agua disuelta con la maicena.durante 40" min más o menos a una potencia bajita

  4. 4

    Por último añadiremos las patatas unos 10 minutos y ya dejamos reposar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raquel De Juan lopez
Raquel De Juan lopez @laparejacocinillas

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