Aperitivo de patatas fritas con pulpo y salsa especial

Este aperitivo es una herencia, de la cocina de mi madre.Recuerdo que nunca faltaba en su casa cuando había alguna reunión. Y eso era porque gustaban mucho, y ahora gustan mucho en mi casa.

Receta de mi Juancito, mi hijo más chico, yo lo único que hice es acompañarlo en la cocina y probar la salsita 😋 mientras él cocinaba. El pulpo es fresco, lo limpió bien y lo puso a hervir mucho tiempo hasta que quedó blandito. A los tomates les dio un ligero hervor para que resulte más fácil quitarles la piel.

Es la novedad en catering de bodas y yo las hago con mi salsa secreta jeje que no tiene historia , es muy fácil.

Viendo varias recetas de salsas y hummus aquí en Cookpad, se me ocurrió hacer este aperitivo fresquito para una comida con amigos. Os dejo las recetas de las tres salsas para que podáis entrar fácilmente y hacerlas para acompañar con estas crudités que os propongo.- Hummus de remolacha: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/771636-hummus-de-remolacha- Hummus de aguacate: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/645160-hummus-de-aguacate-con-mermelada-de-gin-tonic- Salsa Tzatziki: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/761981-tzatziki-salsa-de-yogur

Cuando hay veces que no hay mejillones frescos en el mercado, se puede recurrir a los congelados, pues si los acompañamos con una buena salsa, están riquísimos.

Este plato viene de Ibiza donde una pareja de personas mayores tenían un restaurante y solían servirlo a menudo a la gente joven

Los mejillones me encantan, hechos al vapor me comería un kilo yo sólo, pero cogería un empacho del diez me supongo, pues si sólos, al vapor, me gustan !!!, en salsa una delicia, recomiendo que la hagáis.

Bacalao en salsa de tomate con patas fritas. Una receta fácil y rápida que suele gustar a los niños...ya que el pescado no suele gustarles mucho.

La receta de hoy es una receta que me trae recuerdos importantes en mi vida, receta de mi juventud, incluso de gente que ya no están, deseo dedicarla a Alejandro mi amigo, sé que a él le encantaría y nunca le he olvidado forma parte de mi conciencia, le recuerdo con frecuencia, quizás en algún momento volvamos a abrazarnos, eso espero.Recuerdo sitios como Xipré o Bosquet eran sitios venerados por él y le apoyo, son sitios míticos a pesar del tiempo y no digo más, me encantan y no los olvido como a él le gustaría que así fuera.Voy a especificar una receta que estoy seguro él se sentiría orgulloso de mi.

El langostillo es una clase de berberecho, de mayor tamaño, puede alcanzar un diámetro de 5 a 9 centímetros, este delicioso molusco vive en profundidades de hasta 100 metros en la línea de bajamar de las costa atlántica europea desde el sur de Inglaterra hasta las Islas Canarias y en el Mediterráneo.Ventureta Roldós fabricó la "salsa Espinaler" en 1952, creó una mezcla de vinagre de vino, pimentón, pimienta negra y una mezcla de especias que todavía hoy permanece en secreto, una fórmula única, exclusiva y familiar. Una receta de vinagreta sencilla pero con un punto adictivo que, regada sobre una lata de berberechos o navajas, convertía el picoteo en algo único.Esta receta es un homenaje en recuerdo a mi amigo Alejandro, con él disfruté de tomar aperitivos en una bodega de Hospitalet llamada "Xiprè" y que hoy en día ya no existe.

Esta receta me la enseñó mi madre, pero como siempre, yo las cambio un poco a mi gusto y están de rechupete. Además para quien no lo sepa las manitas de cerdo no tienen nada de grasa (colesterol) sólo gelatina y la gelatina no engorda. Lo que engorda es el aceite que le echemos al guiso y el pan que saquemos en la salsita.Hay que comérselas calentitas, por que si no, la gelatina se solidifica. Esta comida se puede hacer en cantidad y guardar para otro día. Se puede congelar. Espero os guste.

Estas patatas las ponían de tapa los domingos en un bar de León. Nunca las volví a comer. Per experimentando mi hermana la pequeña dio con la receta. Riquísima. Se pueden comer como un aperitivo, o acompañando otra comida (como fue el caso de hoy)

#DelantalGlobal2024 #Calendario2025#PatatasFritas

Es una receta muy fácil de hacer y que hace que las patatas estén más sabrosas aunque como consecuencia tengan muchisimas calorías más de las que tienen de por si.

Un plato al que nadie dirá que no y con un poco de preparación, no estarás mucho tiempo en la cocina friendo patatas que si son muchos se agradece 😉😉😉

#VerbenaDeSanJuanReceta fácil de preparar y deliciosa.

Que nunca es suficiente ya que queda tan jugosa y tierna que entra muy bien. #cuchillosarcosSi quieres ver otras recetas puedes entrar a mi canal video https://www.youtube.com/channel/UCSW0G3o15ebkw97_5sZdi1A. Y si te gusta suscribete y da un like te lo agradeceré mucho.

Un gran restaurante Saona me inspiro para hacer la receta

¡Una salsa increíble para acompañar con cualquier tipo de carne!

Una receta #fácil y #rápida de patatas fritas con especias y salsa de ajo en #freidoradeaire

Seguimos tapeando, y en esta ocasión con una receta que me encanta.Por ahorrar tiempo la he preparado con patatas congeladas, pero con patatas naturales, es lo más.#findetapeo #airfryer#freidoradeaire #innsky10lt

#sorpresa Me costó un poco sacarle punta al trampantojo, pero quedó brutalmente bueno.

Unas patatas fritas con pimiento rojo asado, huevos fritos y acompñados de salsa con tomate rallado, ajo y aceite de oliva Virgen, un plato riquisimo, sobre todo para sopar.