Fajitas de pollastre amb salsa de iogurt 🌮

Recogida del Canal de Youtube "La Empanada light de Bego"

#miestilo es una mezcla de durum, kebab, y fajitas mexicanas

El kebab lo hice de carne de salchichón iberico casero

#enrollados Qué invento este de las fajitas! En casa nos encantan así que ayer mientras hacía la compra dije "esta noche fajitas", compré el pollo fresco que me hicieron a tiritas, sus verduras y como no podía ser de otra forma hice unas salsas para acompañar que quedaron de lujo!

🌮Sigueme .... @ladyfood 🌮☺️una mezcla de sabores frescos, ligeros y saludables☺️

Las fajitas son un plato muy popular y originario de mexico, elaboradas con harina de maiz y rellenas de carne, verduras, cremas y salsas.Esta fajitas o tortillas de maiz que prepare son caseras, muy ricas y rellenas de sofrito de verduras, pollo y salsa picante de tomate.

Versión libre del Canal "La Empanada Light de Bego" puedes consultar los de pollo con mango y el de salmón con yogur ya incluidos en este recetario.

VÍDEO: https://www.youtube.com/watch?v=zU73hfXT3-E

Para esta receta compré las tortillas de harina del supermercado que con calentarlas en el horno o en una sartén ya están listas para ser rellenadas.Están rellenas de ternera, verduras y acompañadas de una salsa agridulce, picantita y deliciosa de vermut y tomate. El vermut (del francés vermout o vermouth) es una bebida típicamente europea, como un vino o licor especial para aperitivo o cóctel. Su característico aroma y su particular elegancia acompaña todo tipo de canapés, tarteletas, bocaditos, picadas, tapas, etc. de ahí que con el transcurso del tiempo se emplee su nombre para definir todo aperitivo en general, previo a la comida.Para elaborar la salsa de vermut y tomate utilicé el vermut rojo y dulce. Una salsa súper especial para acompañar todo tipo de carnes.

Qué ricas estas fajitas, frescas, especiales para una noche de verano.La salsa empleada para aderezar estas fajitas está elaborada con aguacate (o palta, como también se suele llamar a esta fruta) y otros ingredientes que le dan un sabor exquisito, como ajo, limón, cilantro, cebolla y tomate. Se llama salsa guacamole, típica de Mexico, de sabor delicioso, intenso, y muy fácil de preparar.

En mi cartón del reto del Bingo, una de las casillas era hacer una cooksnap de fajitas de pollo.Me ha costado encontrar la que se adecuaba a mis gustos, puesto que soy intolerante al pimiento, y casi todas llevan... pero logré encontrar una que no llevaba, y como he hecho alguna variación, aparte de hacer la cooksnap, comparto con vosotros cómo las he hecho, que seguro que alguien tiene el mismo problema que yo con el pimiento, y ésta le va a encantar.El resultado ha sido muy satisfactorio.

Otra receta de aprovechamiento del relleno de fajitas de pollo, preparado previamente.#meapunto

Una receta fácil, saludable y muy muy rica que se hace en apenas 15 min!! 👏🏼

PUEDES VER LA VIDEO-RECETA EN COCICHANEL (YOUTUBE): https://youtu.be/hwQnh8Y8jBU

Familia, han cantado #Bingo, con esta receta de mi relleno favorito de fajitas, termino mi cartón, ha sido muy divertido cocinarlo todo y sobre todo degustarlo en buena compañía, vamos a la cocina.