じゃがいもとベーコンのペペロンチーノ
じゃがいも 大量消費 いつもの 平凡な ペペロンチーノが全く新しいパスタに 簡単で美味しいレシピです
このレシピの生い立ち
市販のソースを使ったペペロンチーノ、ソーセージを入れたりハムを入れたり 玉ねぎ ピーマンを入れたり、いろんな作り方 しましたが 今回はこの組み合わせで作ったら 美味しいの 何の、ジャガイモの細切り 入れるとすっごく美味しくなります
じゃがいもとベーコンのペペロンチーノ
じゃがいも 大量消費 いつもの 平凡な ペペロンチーノが全く新しいパスタに 簡単で美味しいレシピです
このレシピの生い立ち
市販のソースを使ったペペロンチーノ、ソーセージを入れたりハムを入れたり 玉ねぎ ピーマンを入れたり、いろんな作り方 しましたが 今回はこの組み合わせで作ったら 美味しいの 何の、ジャガイモの細切り 入れるとすっごく美味しくなります
作り方
- 1
使う材料はこれだけ ソースは市販の ペペロンチーノソースお好みのものを使用してください
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- 2
ベーコンは1cm 幅 程度に じゃがいもは5mm 程度の短冊切りに 玉ねぎは みじん切りにしておいてください
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- 3
800cc のお水にお塩は小さじ 3/4 程度 沸騰するまで沸かします
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- 4
その間に ベーコンと玉ねぎを弱火でじっくり 軽く 焼き目がつくまで炒めます
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- 5
こんな感じに仕上がったら OK です
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- 6
今回 味付けに使うのは市販のソース味の素 マジックソルト ガーリック 昆布だしの素 これでめっちゃ美味しくなります
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- 7
昆布だし マジックソルト ガーリック 小さじ 1/3 味の素 二振り 手の上に乗せるとこんな 分量になります
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- 8
それを炒めておいた 玉ねぎとベーコンの上にふりかけておきます
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- 9
お湯が沸騰してきたら パスタを入れて 吹きこぼれないように 火力を調節して 茹で上げます
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- 10
茹で時間は7分ですが 乾麺は 表示通りに茹でちゃうと少し硬いので 私は+1分から2分 茹でてます今回はプラス 2分です
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- 11
いや私は固めの麺が 好きだっていう方は 表示通りの分数でどうぞ 柔らかめが好きな人は+3分とか 時間 増やしてください
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茹で上がり時間の2分手前ぐらいで じゃがいもを入れて一緒に茹でます
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- 13
フライパンに火をつけて温め 玉ねぎとベーコンが入っている ところに 茹で上がった パスタとじゃがいもを入れます
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- 14
この時 お鍋から直接フライパンに麺をいれ煮汁が100cc 程度 一緒に入るように調節しますこの時 市販のソースも加えます
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そして よく混ぜ合わせながら 水分が飛んでソースと パスタがよく絡んだら 完成です
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盛り付けたらこんな感じです
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まだ少し硬さの残る じゃがいもと カリッとしたベーコンと 炒めた 玉ねぎの甘さがペペロンチーノソース とよく合います
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- 18
一度この材料でペペロンチーノ 作ってみてください めちゃめちゃ美味しくなりますよ しかも 簡単で安い
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コツ・ポイント
いつものペペロンチーノに飽きてきちゃったらこのアレンジ とっても美味しいので試してください 冷蔵庫で余ったじゃがいもも 消費できます、 作り方のポイントは レシピをよく読んでもらうと簡単なのですぐわかると思います
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