ヘルシーメイン☆空芯菜のお好み焼
ぶらんちレシピ @cook_40524229
ライスペーパーを使ったヘルシーな「なんちゃってお好み焼き」です。夏が旬で免疫力アップや骨、歯の健康に良い空心菜をたっぷりといただけます♪
ヘルシーメイン☆空芯菜のお好み焼
ライスペーパーを使ったヘルシーな「なんちゃってお好み焼き」です。夏が旬で免疫力アップや骨、歯の健康に良い空心菜をたっぷりといただけます♪
作り方
- 1
空心菜は食べやすい大きさに切る。
- 2
卵を溶き、スープの素、塩コショウと水大さじ1を加えてよく混ぜる。
- 3
ボウルに空心菜と片栗粉を混ぜ、２を加えて混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにごま油を熱し、ライスペーパーを1枚水で濡らしてフライパンに敷く。
- 5
３をと冷凍豚ひき肉を半分4の上にのせ、スライスチーズをのせてから残りの３と冷凍豚ひき肉をのせる。
- 6
2枚目のライスペーパーを水で濡らして5にのせて、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 7
蓋をあけ、６がある程度固まっていたらひっくり返して反対の面も3分ほど焼く。
- 8
もう一度ひっくり返して3分ほど焼いてから器に盛る。
- 9
お好みで細切りチーズなどをトッピングして出来上がり♪
コツ・ポイント
卵なしで作るともっちり食感で「なんちゃってチヂミ」風になります。
スープの素とチーズでソースやタレなしでも美味しくいただけます。
ライスペーパーと片栗粉で少しもっちりして切り分けにくいので、空心菜は短めに切ると食べやすいです。
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