鶏塩ひやむぎ★ソーメンでも！
さぁさま @cook_40112905
夏にサッパリ！
普通のソーメンに飽きた方へ
自宅で簡単に作れて無限に食べられる鶏塩麺です。
写真は 手延ひやむぎ を使っていますが、素麺でも米麺でもラーメンでも麺はなんでも合います。
アレンジ自在なので、ご自分の好みの味にしてくださーい！
鶏塩ひやむぎ★ソーメンでも！
夏にサッパリ！
普通のソーメンに飽きた方へ
自宅で簡単に作れて無限に食べられる鶏塩麺です。
写真は 手延ひやむぎ を使っていますが、素麺でも米麺でもラーメンでも麺はなんでも合います。
アレンジ自在なので、ご自分の好みの味にしてくださーい！
作り方
- 1
鶏肉と胡瓜をスライス、ミニトマトはヘタを取る
-
- 2
鶏肉を茹でる。鶏肉を取り出したらアクを取り、スープの材料を全て入れ味見調整。少し濃いめでも良い。冷蔵庫に入れて冷やす。
- 3
卵を入れた水を鍋で沸かし、沸騰したらミニトマトを入れ、1分でトマトだけ取り出して皮を剥き〆、ひやむぎを入れて5分茹でる。
-
- 4
卵ごとザルにあげて麺を冷やして〆る。器にスープ、氷、麺をいれ、トマト、きゅうりと鶏肉、卵を盛り付けて最後にごま油を入れる
-
コツ・ポイント
このレシピは、少し酢が多めです。
冷麺のスープに近い感じなので、酢が苦手な人は減らしてください。
更に、ひやむぎが好きなので使っていますが、大方ソーメンの方がお好きだと思うので、その際の茹で時間はそれぞれの外袋に記載の時間に従って硬めに！
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