Curry de "no pollo" (receta vegana)
Paso a paso
- 1
Hidratar la proteína de avena en agua caliente tapada por unos 10 minutos aprox.
- 2
Sacarle el agua caliente y ponerle agua fría para poder manipularla. Apretar para sacar exceso de agua y desmenuzarla y si se quiere cortarla un poco.
- 3
Rehogar la proteína con el sofrito (se puede usar cebolla y ajo fresco pero cuando empecé a cocinar me di cuenta que no tenía cebolla)
- 4
Agregar la ketchup y el curry. Mezclar y agregar la crema de leche vegana. Mezclar y si es necesario agregar un poco de agua caliente.
- 5
Mezclar y agregar la crema de leche vegana. Mezclar y si es necesario agregar un poco de agua caliente. Salpimentar y dejar cocinar unos minutos para que se amalgamen los sabores.
- 6
Mientras tanto, cocinar el arroz con el doble de agua hasta que está se consuma.
- 7
Servir el curry sobre el arroz.
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