プラントベースしあわせベジカレー♡
ぴよこりん☆ @cook_45971891
藤井風さん監修・藤井風(ふう)しあわせベジカレーを私独自に再現してみました！！
このレシピの生い立ち
藤井風さんグッズのカレーを購入し、その美味しさに感動して、風さんのファンの人にも再現して欲しいと思いました。
ベジタリアンやヴィーガンの方にもおすすめです。
プラントベースしあわせベジカレー♡
藤井風さん監修・藤井風(ふう)しあわせベジカレーを私独自に再現してみました！！
このレシピの生い立ち
藤井風さんグッズのカレーを購入し、その美味しさに感動して、風さんのファンの人にも再現して欲しいと思いました。
ベジタリアンやヴィーガンの方にもおすすめです。
作り方
- 1
玉ねぎは細かいみじん切りにする。
にんじん、りんごはすりおろす。
生トマトはミキサーにかける。 - 2
鍋で大豆油を熱し、1のにんじんと玉ねぎを加えて軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 3
2に1のマッシュルームを入れて炒める。さらにミキサーにかけた生トマトとにんにくチューブを入れて、炒め合わせる。
- 4
3に水、野菜コンソメ、オニオンソテーペースト、トマトペースト、フライドオニオン、1のりんごを加えて、1時間ほど煮込む。
-
- 5
4がとろみが出るまで煮えたら豆類、大豆ミートを入れて10～20分煮込む。
- 6
塩、砂糖で味を整え、カレー粉、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを加えて軽く煮込んで出来上がり！
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![[ベジ] 里芋サラダ、カレーマヨ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/2402106/240x320cq80/photo.jpg)
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本来はアパカレーを再現しようと思い作りました。若干アパカレーとは遠くなりましたが、これはこれで美味しくできたのでレシピを共有します。カレーなら古米・古々米も美味しくいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24072693
