作り方
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鮭を4つぐらいに切り、塩胡椒をふってしばらく置いたら水気を拭いて片栗粉をまぶす。
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- 2
フライパンに油を熱し、鮭をカリッと焼いたら取り出しておく。
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- 3
野菜類を食べやすいサイズに切る。
- 4
きれいにしたフライパンに多めの油を熱し、火の通りにくい根菜類から順に炒めていく（先にレンジにかけておいても良い）。
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- 5
野菜類に火が通ったら取り出しておき、【黒酢あん】の材料を合わせてフライパンに入れる。
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- 6
混ぜながら弱火で熱し、とろみがついたら鮭と野菜類を戻し入れてサッと合わせて完成^ ^
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