Patatas rellenas estilo kebab
Paso a paso
- 1
Lavamos bien las patatas. Las ponemos en una olla, cubrimos bien de agua y le ponemos un poco de sal.
- 2
Llevamos a ebullición a fuego fuerte. Una vez esté hirviendo, cocinamos entre 30 a 40 minutos, a fuego medio hasta que el centro esté blando. Si necesita más tiempo, las dejaremos unos minutos más
- 3
Sacamos las patatas y dejamos enfriar un poco para no quemarnos.
- 4
Con cuidado, vaciamos las patatas y vamos guardando el interior en un bol. Para rellenar 6 patatas, yo guardo el interior de 4 de ellas y las otras 2 las dejo para puré.
- 5
En este punto a mí me gusta hornearlas mientras preparo el relleno. Así se quedan más crujientes. Yo las meto en la airfryer 10 minutos a 200C, pero es opcional.
- 6
Vamos a cocinar el pollo kebab unos 5-6 minutos en la sartén, con un chorrito de aove a fuego medio/fuerte.
- 7
Mientras, vamos a coger las patatas y vamos a machacarlas bien con un tenedor o pasapuré. Las probamos, rectificamos de sal y añadimos pimienta al gusto.
- 8
Una vez tengamos el pollo cocinado, agregamos el puré de patatas, la cebolla y dos puñaditos del queso. Mezclamos bien, probamos y sazonamos si fuera necesario.
- 9
Ponemos el relleno dentro de nuestras patatas. Podemos servir directamente o en mi caso, las vuelvo a meter en la airfrayer otros 10 minutos a 200C.
- 10
Mientras se cocinan, voy preparando la salsa. Solo tenemos que mezclar los ingredientes en un bol.
- 11
Una vez horneadas, ponemos la salsa por encima. Yo además corté unos ajos tiernos y los añadí por encima. Espero que os guste!
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