Patatas rellenas estilo kebab

Llevamos a ebullición a fuego fuerte. Una vez esté hirviendo, cocinamos entre 30 a 40 minutos, a fuego medio hasta que el centro esté blando. Si necesita más tiempo, las dejaremos unos minutos más

Sacamos las patatas y dejamos enfriar un poco para no quemarnos.

Con cuidado, vaciamos las patatas y vamos guardando el interior en un bol. Para rellenar 6 patatas, yo guardo el interior de 4 de ellas y las otras 2 las dejo para puré.

Una vez tengamos el pollo cocinado, agregamos el puré de patatas, la cebolla y dos puñaditos del queso. Mezclamos bien, probamos y sazonamos si fuera necesario.

Ponemos el relleno dentro de nuestras patatas. Podemos servir directamente o en mi caso, las vuelvo a meter en la airfrayer otros 10 minutos a 200C.

Mientras se cocinan, voy preparando la salsa. Solo tenemos que mezclar los ingredientes en un bol.