Patatas rellenas
Patatas al horno rellenas con una mezcla deliciosa de bacon, cebolla y queso parmesano y con un punto ácido que le da el yogur natural. Perfectas para acompañar una carne o pescado, como un plato de buffet o acompañadas de una buena ensalada.
Patatas rellenas
Patatas al horno rellenas con una mezcla deliciosa de bacon, cebolla y queso parmesano y con un punto ácido que le da el yogur natural. Perfectas para acompañar una carne o pescado, como un plato de buffet o acompañadas de una buena ensalada.
Paso a paso
- 1
Lavar las patatas y realizar un corte alrededor de cada una. Colocar en el horno a 200º durante 40 minutos (según el tamaño de la patata). Darles la vuelta una vez.
- 2
Mientras se asan en el horno, sofreir la cebolla cortada en trocitos muy finos.
- 3
Añadir las tiritas de bacon y sofreír durante 5 minutos mas, removiendo.
- 4
Agregar el puerro, también en rodajitas muy finitas, remover y dejar 5 - 10 minutos mas, removiendo de vez en cuanto.
- 5
Apagar el fuego y añadir el yogur natural y el orégano. Mezclar todo muy bien y...
- 6
...trasladar la mezcla a un bol.
- 7
Sacar las patatas - cortar donde se abren debido al corte que hemos hecho antes introducirlas al horno.
- 8
Rallar el queso y agregar al bol.
- 9
Vaciar las patatas con mucho cuidado porque estarán muy calientes (usar un paño de cocina limpio o un trozo de papel de cocina).
- 10
Poner la patata caliente encima del queso en el bol (esto facilita que el queso se derrita).
- 11
Mezclar todo muy bien, probar y añadir sal y pimienta negra según necesidad y gusto.
- 12
Rellenar las patatas y colocar de nuevo en la bandeja de horno sobre papel vegetal. Introducir al horno y poner el grill, o horno superior, al moderado durante 5 - 10 minutos.
- 13
Cuando está la parte de arriba tostada, sacar. Servir calientes.
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