Patatas rellenas

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Patatas al horno rellenas con una mezcla deliciosa de bacon, cebolla y queso parmesano y con un punto ácido que le da el yogur natural. Perfectas para acompañar una carne o pescado, como un plato de buffet o acompañadas de una buena ensalada.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 4patatas medianas
  2. 1cebolla tierna (de ensalada)
  3. 1puerro
  4. 1 paquete pequeñobacon en tiras
  5. 1 tarroyogur natural
  6. 50 gqueso parmesano (u otro)
  7. 1 cdtaorégano
  8. Al gustosal y pimienta negra

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Lavar las patatas y realizar un corte alrededor de cada una. Colocar en el horno a 200º durante 40 minutos (según el tamaño de la patata). Darles la vuelta una vez.

  2. 2

    Mientras se asan en el horno, sofreir la cebolla cortada en trocitos muy finos.

  3. 3

    Añadir las tiritas de bacon y sofreír durante 5 minutos mas, removiendo.

  4. 4

    Agregar el puerro, también en rodajitas muy finitas, remover y dejar 5 - 10 minutos mas, removiendo de vez en cuanto.

  5. 5

    Apagar el fuego y añadir el yogur natural y el orégano. Mezclar todo muy bien y...

  6. 6

    ...trasladar la mezcla a un bol.

  7. 7

    Sacar las patatas - cortar donde se abren debido al corte que hemos hecho antes introducirlas al horno.

  8. 8

    Rallar el queso y agregar al bol.

  9. 9

    Vaciar las patatas con mucho cuidado porque estarán muy calientes (usar un paño de cocina limpio o un trozo de papel de cocina).

  10. 10

    Poner la patata caliente encima del queso en el bol (esto facilita que el queso se derrita).

  11. 11

    Mezclar todo muy bien, probar y añadir sal y pimienta negra según necesidad y gusto.

  12. 12

    Rellenar las patatas y colocar de nuevo en la bandeja de horno sobre papel vegetal. Introducir al horno y poner el grill, o horno superior, al moderado durante 5 - 10 minutos.

  13. 13

    Cuando está la parte de arriba tostada, sacar. Servir calientes.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
Leer más

Recetas similares