Paleta con salsa de zanahorias en dos maneras

graciela garro
graciela garro @gracie10
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Ingredientes

1 hora y media
6 raciones
  1. 1,200 kgpaleta
  2. 4zanahorias
  3. 1cebolla
  4. 1verdeo
  5. 2 dientesde ajo
  6. 1 litroCaldo de verduras
  7. 2Tomates peritas
  8. Condimentos a gusto, sal y pimienta
  9. Aceite para marcar carne y sofreír verduras

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Dorar la carne en cacerola por todos sus lados.

  2. 2

    Cortar las cebollas, ajos, y zanahorias en ruedas y agregar a la carne con tomate y un poco de agua

  3. 3

    Preparar caldo con verduras

  4. 4

    Agregar a la carne los condimentos y 1 taza de caldo, colocar baja la hornalla y dejar cocinar

  5. 5

    Cada tanto agregar caldo y girar la carne, durante 1 hora y media.

  6. 6

    Sacar carne, dejar reposar 10' y luego cortar en láminas de 1 cm y medio.

  7. 7

    Una parte colocarla en fuente con la salsa como está y la otra mitad, con la salsa mixiada.

  8. 8

    Servir con tortilla de espinacas

  9. 9

    La otra preparación en sándwich o con verduras varias

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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