ポン酢でカンタン★鶏ムネの焼きびたし風
yunachi30 @cook_40061890
漬け込み時間なし！フライパンで順々に焼いた食材を、ポン酢とたっぷりの削り節にサッと浸していただく焼きびたし風。
ポン酢でカンタン★鶏ムネの焼きびたし風
漬け込み時間なし！フライパンで順々に焼いた食材を、ポン酢とたっぷりの削り節にサッと浸していただく焼きびたし風。
作り方
- 1
鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、*の調味料をもみこんで10分ほどおく。
- 2
ピーマンは一口大に切り、舞茸は一口大に割く。カボチャはワタをとり、6～8枚の薄切りにする。
- 3
バットに**の調味料をあわせておく。
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、鶏むね肉、ピーマン、舞茸、カボチャを中火で焼く。両面焼き上がったものからバットに入れていく。
- 5
器にもりつけ、タレも上から回しかける。削り節をたっぷりとのせて完成。
コツ・ポイント
焼き上がった鶏むね肉、野菜はタレに漬けている間に、時々天地を返して全体に味がいきわたるようにすると◎
野菜はお好みで、レンコン、エリンギなども◎
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