PENNE RIGATE Cubierto de Bechamel de Coco, relleno de gambas,
Atún y Surimi (palitos de Cangrejo), para este Viernes Santo, día de conmemoraciones y recogimiento, de ayunos y de buenas promesas y metas por cumplir, para llenar corazones, sensibilizar comunidades y colmarnos de Paz...! Para compartir con ustedes, de mi cocina, vamos y les cuento como lo hice...! #RetoSemanaSanta.
PENNE RIGATE Cubierto de Bechamel de Coco, relleno de gambas,
Atún y Surimi (palitos de Cangrejo), para este Viernes Santo, día de conmemoraciones y recogimiento, de ayunos y de buenas promesas y metas por cumplir, para llenar corazones, sensibilizar comunidades y colmarnos de Paz...! Para compartir con ustedes, de mi cocina, vamos y les cuento como lo hice...! #RetoSemanaSanta.
Paso a paso
- 1
Desmenuzar el atún, cortar a la mitad los camarones, cortar los palitos de cangrejo en cuadritos.
- 2
Picar la cebolla y el calabacín en cuadritos, el ajo en láminas.
- 3
En 2 cucharadas de aceite de oliva sellar los vegetales.
- 4
Añadir los camarones, el ajo, mezclar.
- 5
Agregar el atún desmenuzado, orégano, pimienta árabe y cilantro en polvo, sal al gusto. Mezclar. Rectificar sabores.
- 6
Adicionar los palitos de cangrejo (surimi). Mezclar.
- 7
Así debe quedar, si está muy seco añadir una cucharadita más de aceite de oliva. Reservar.
- 8
Preparar la salsa bechamel de coco según indicaciones de mi receta (en mi recetario).
- 9
Cocinar la pasta en agua hirviendo con pizca de sal, al dente, según indicaciones de la bolsa, yo lo hice por 8 minutos. Retirar del agua y escurrir, añadir agua fría para cortar cocción. Reservar.
- 10
Armar: enmantequillar la fuente, colocar una primera capa de Bechamel, esparcirla bien.
- 11
Añadir una capa de pasta penne rigate,
- 12
Agregar capa de mezcla de atún, camarones y surimi.
- 13
Bañar la mezcla de atún con Salsa Bechamel de Coco generosamente hasta cubrir.
- 14
Colocar capa de queso mozzarella.
- 15
Cubrir generosamente con queso parmesano.
- 16
Espolvorear orégano.
- 17
Llevar al horno precalentado previamente por 25 minutos hasta cuando gratine el queso.
- 18
Retirar del horno con cuidado de no quemarnos y cortar en porciones para degustar. De mi cocina, intentarlo en casa, buen provecho...!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Papitas y nuggets sin grasa, un antojito de Domingo
El viernes que me tocó salir de casa, me compre la Air Freír, Excelente producto, he estado experimentando me ha gustado mucho, aquí les dejo lo que he preparado....
-
Salsa blanca para pastas
Me había perdido un poco de acá, pero aquí estoy de nuevo!Y les cuento que hace poco cené con una amiga por su despedida de soltera y ella cocino una lasaña que le quedó, como le queda todo lo que ella cocina, DELICIOSA!! Así que le pedí la receta de la salsa blanca y esa es la que hoy voy a compartir con ustedes. En esta ocasión la hice con pasta de coditos.
-
Pizza Litza
Amo cocinar de todo un poco y con el tiempo ir perfeccionando mis recetas, preparo pizza desde que me metí a la cocina a mis 12 años.Esta pizza se prepara con chorizo una receta personal. -
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Espaguetis a mi estilo
La comida preferida de mi familia son los espaguetis de mi madre y un día al no estar mi madre me tocó cocinar a mi y pues les hice espaguetis y al final les terminaron gustando más los míos que los de ella y cada vez que tocaba espaguetis pedían que yo los hiciera y yo con gusto!!! Espero les guste mi receta
-
Perros calientes Gourmet a mi manera!!
Amo los hot dog, así que inventar una nueva manera de comerlos es un placer. -
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
-
Ensalada fría de coditos
Receta fácil y rápida de preparar, ideal para esos días en que no quieres cocinar mucho -
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles. -
-
Papas gratinadas
Esta es una receta con mucho sabor, y te sirve para acompañar muchos de tus platilllos.... -
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!! -
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta!
-
Sopa de lasaña
Amo la lasaña, pero sin un horno llegar a hacerla es de lo más complicado. Mientras miraba por tik tok encontré esta receta y es perfecta para resolver el problema.
-
Taquitos Dorados / Flautas de Pollo / Honduras
siguenos en nuestro canal de Youtube:https://youtu.be/l6sgIw4Lj5o
-
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta.
-
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo. -
Ravioles a la matriciana
Salsa de las más tradicionales de Italia. Para acompañar la pasta de ti gusto. En este caso lo hice con ravioles rellenos de queso. -
Pasta con hongos, bacon y trufas
Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !! -
Coliflor asado a la parrilla
Buen complemento para una carne asada y muy fácil de hacer. -
Panqueque de repollo
Esto es una receta con mucha memoria. Cuando estaba en Honduras, hacía clase de cocina y enseñaba esta receta para promocionar consumo local, especialmente en área rural.
-
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.
-
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Penne en salsa Arrabbiata
La salsa arrabiata es una receta italiana para condimentar la pasta y que se destaca por su sabor picante. ideal para las personas que le gusta el picane.
-
Tostadas de Surimi Especial
El surimi es carne imitación cangrejo.Éstas tostadas son rápidas, saben deliciosas y son perfectas para un día de verano... ¡Intenta hacerlas!
Más recetas
Comentarios