Waffles con harina de coco y nueces. Sin gluten, sin leche, sin azúcar!! FIT

Eddy Moreno de Suarez
Eddy Moreno de Suarez @eddytenutre
Orlando, Florida, Estados Unidos

Estos waffles son súper saludables y deliciosos,,
La harina de coco aporta beneficios, como ayudar a mantener la salud de los huesos, fortalece el sistema inmunológico y prevenir enfermedades cardiovasculares, debido a que es un alimento rico en fósforo, potasio, zinc y selenio, minerales, aportando propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Además de eso, la harina de coco también ayuda a combatir el estreñimiento, debido a su alto contenido en fibra

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Ingredientes

  1. 1 1/2 tazaharina de coco
  2. 1/2 tazaharina de arroz integral
  3. 1/2 tazanueces trituradas
  4. 4huevos
  5. 1/2 tazastevia para endulzar
  6. 1yogurt light
  7. 1 cucharaditapolvo de hornear
  8. 1/2 tazacranberries o pasitas remojadas en agua (yo usé de kéfir) puedes usar vinagre de manzana
  9. 1 pizcaesencia de coco
  10. 2 cucharadasaceite de coco

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar los ingredientes secos (harinas nueces polvo de hornear y stevia)

  2. 2

    Batir los huevos por unos 3 minutos y luego agregar: yogurt, agua de kéfir sin los cranberries y esencia, unir líquidos y harinas y de último le agregas los cranberries.

  3. 3

    Calentar la wafflera y agregar cantidad moderada por cada waffle depende del tamaño de la tuya! Me salieron 5 en la mía, quedaron deliciosos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Eddy Moreno de Suarez
Orlando, Florida, Estados Unidos
Venezolana 🇻🇪 Apasionada por la comida natural, Fitness, (procesados solo lo necesario) Soy Nutricionista UCV🙏🏻 y Especialista en Nutrición, Gastronomía y Salud, graduada en la Sociedad Argentina de Nutrición Clínica.IG: @eddytenutreDictó talleres Online:Comida saludable yHarinas Alternativas
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