Empanadas de Pechuga de pollo con bacon, dátiles y queso con masa Quebrada

Ingredientes. Calentamos el horno a 200ºC durante 15 minutos, con calor arriba y abajo.

En una mitad, sin llegar a los filos, colocamos el queso, si hace falta cortar para tapar la masa.

Encima repartimos el jamón york o de pollo, doblado por la mitad, cubriendo todo también.

Pintar con un pincel la empanada con un poco de huevo batido, y decorar con un poco de perejil picado. SUGERENCIA No tires el huevo que sobre, pones una sartén súper chica, con un poco de aceite, extender bien y hacer una tortilla, para ti o para las perras, si tienes como yo

Meter al horno a 200ºC durante unos 30 minutos, con calor arriba y abajo, verificar que no se queme, cada horno es distinto.

Dejar enfriar en una rejilla y presentar en una bandeja, cortar por la mitad, y otra vez por la mitad, salen en total 4 trozos..

😊Esta vez la acompañe de una Crema caliente de tomate y alubias blancas en cacerola