Empanada de carne en masa quebrada

pepicoll
pepicoll @cook_1155286
España

Pastel de carne picada y huevo duro, sobre una masa quebrada muy crujiente. Una receta muy fácil de preparar.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 230 g (1 lámina)Masa quebrada
  2. 250 gCarne picada de cerdo
  3. 1 puñado grandeGuisantes
  4. 1/2Cebolla
  5. 2Huevos cocidos
  6. 1 dienteAjo
  7. 2 Cdas Tomate frito
  8. 2 CdasHarina
  9. 1 VasoLeche
  10. Queso rallado
  11. Aceite, sal, perejil, pimienta y nuez moscada molidas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreír la carne en una sartén con un poco de aceite, añadir el ajo y la cebolla picados. Salpimentar y condimentar a gusto con la nuez moscada y el perejil.

  2. 2

    Añadir el tomate frito y remover bien. Espolvorear con la harina y remover aplastando hasta formar una masa suelta. Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover. Precalentar el horno a 200º. Retirar la carne del fuego y dejar enfriar unos minutos, mientras se calienta el horno.

  3. 3

    Desenrollar y extender la masa quebrada y sin quitarle el papel, colocarla en un recipiente apto para horno. Cortar el papel que sobre.

  4. 4

    Rellenar con la mitad de la pasta de carne, Colocar sobre la carne los dos huevos cocidos, troceados y cubrir con una pequeña capa de queso rallado. Colocar el resto de la pasta y cubrir con más queso rallado. Apretar un poco la mezcla para que el pastel quede compacto.

  5. 5

    Con ayuda del papel, cerrar hacia dentro la masa que sobra y darle unos pellizcos para que quede cerrada, como una empanada sin cubierta.

  6. 6

    Hornear 25 minutos.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

pepicoll
pepicoll @cook_1155286
España
En la cocina me gusta ser creativa.
Leer más

Recetas similares