空心菜とベーコンのゴールド炒め
ゴールデンマスタード @cook_40299267
空心菜の独特の食感は東南アジアのお店で食べた時にとりこになりました。
調理しているところを覗き込んで、音と共に炒めるコツをインプットしてきました！レシピ：GMマンマ（小原薫）
空心菜とベーコンのゴールド炒め
空心菜の独特の食感は東南アジアのお店で食べた時にとりこになりました。
調理しているところを覗き込んで、音と共に炒めるコツをインプットしてきました！レシピ：GMマンマ（小原薫）
作り方
- 1
空心菜は5㎝長さに、ベーコンは5mm幅に切る。ニンニクはみじん切りする。
- 2
フライパンに油とニンニクを入れ強火で炒め香りが出たら、ベーコンを加えて、少しカリカリするまで炒める。
- 3
空心菜を一気に加えさらに炒める。
- 4
空心菜に油が馴染んだら、合わせ調味料を一気に加え全体に馴染んだら、皿に盛る。
コツ・ポイント
炒め物をシャキッと仕上げるために、調味料は合わせておく事が肝心です。
調味料を1つずつ入れていくと思いのほか時間がかかり、あっという間に空心菜の食感が悪くなってしまいます。
「一品」を「逸品」に変えるマスタード２０１８年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝２０１９年 ベルギー国際味覚審査機構（ITQI）二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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