なすびの浅塩＊30分以内に食すべし
ただ、塩を振ってしばらくおく
これだけでめっちゃ美味しいっちゃ
なすびの
きゅっきゅした歯触りとよき香り
なす愛が増すとよ❤️
作り方
- 1
ナスのヘタを取り
皮むき器でストライプ切り - 2
縦半分に切り2mmくらいに薄切り
塩を振り入れ軽く混ぜ
10分ほど置く - 3
しなっとしたら
ぎゅぎゅと絞り
レモンを振る(なくてもよい)
お好みで鰹節をのせて
できあがり
コツ・ポイント
薄切りのナスは壊れやすいので
優しく軽く混ぜてあげてください
絞るとアクが抜け
美しいなすびさん登場
絞ってから30分以内に食べるべし
どんどん黒くなるし味も落ちる
できたら作りながら食べるのがベストやな(笑)
塩加減は調整してくださいませ
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