茄子好きさんに♡塩なすび おろし生姜
べびしたくみ @cook_40050604
茄子と塩、おろし生姜だけで、すぐ出来ます。
生なので、茄子の香りが良く感じられます。
漬物代わりにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で、しなびた茄子が「早く使ってくれー！」と言ってましたので。(笑)
茄子好きさんなら、塩味だけでとても美味しく感じるはず！（私だけ？(笑)）
きゅうり好きさん（私）が、きゅうりをそのまま塩だけ付けてポリポリかじるような感じです。
茄子好きさんに♡塩なすび おろし生姜
茄子と塩、おろし生姜だけで、すぐ出来ます。
生なので、茄子の香りが良く感じられます。
漬物代わりにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で、しなびた茄子が「早く使ってくれー！」と言ってましたので。(笑)
茄子好きさんなら、塩味だけでとても美味しく感じるはず！（私だけ？(笑)）
きゅうり好きさん（私）が、きゅうりをそのまま塩だけ付けてポリポリかじるような感じです。
作り方
- 1
皮をまだらに剝きます。イノシシの赤ちゃん、ウリ坊のように♪
皮を剥くと塩味が付きやすく、皮の硬さが半減し食べやすいです。 - 2
ヘタを落として、5mm厚さくらいの斜め切りにします。（お好きな切り方でOK♫）
- 3
ナス全体に塩を振ります。
少ないかな？という量で。
潰れてもいいので、塩が行き渡るよう軽く混ぜ合わせます。 - 4
味見します。（茄子の大きさに塩味が左右されますので要味見）
塩辛ければ、水で洗います。
薄ければ、塩を少し足します。 - 5
土生姜をおろして混ぜれば出来上がり♪
- 6
お好みで、醤油、だし醤油を加えてください。
コツ・ポイント
塩は、薄めが美味しいです。
薄すぎた場合は、塩、醤油又はだし醤油をかけてください。
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