Guisado con arvejas
Paso a paso
- 1
Poner un chorrito de aceite en la cacerola, agregar los huesitos de falda y las ruedas de osobuco
- 2
Cocinar hasta que cambie de color, dar vuelta, dorar del otro
- 3
Picar una cebolla en juliana, agregar
- 4
Pelar los ajos, aplastar, poner enteros
- 5
Lavar, cepillar las papas, sin pelar cortar en cubitos chicos, poner en la olla
- 6
Abrir la lata de arvejas, descartar el líquido, volcar a la preparación junto a una pizca de ají molido y una cucharadita de pimentón dulce
- 7
Orégano o provenzal y ajo granulado deshidratado (opcional)
- 8
Volcar la botella de salsa de tomate y la misma botella pero de agua
- 9
Cocinar semitapado a fuego medio aprox 30´hasta que reduzca
- 10
Llevar a la mesa, servir, comer caliente
- 11
Muy simple, se hace prácticamente solo, muy rico
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