白菜煮 アドレスホッパー向

のりこ食堂@鶴巻
のりこ食堂@鶴巻 @cook_40103471

調理器具や調味料は最低。材料も少なめ。見た目は二の次。とりあえず慣れない台所でも作れるように。ホッピング先に醤油、砂糖は比較的あるのでみりんではなく砂糖を使用。

白菜煮 アドレスホッパー向

調理器具や調味料は最低。材料も少なめ。見た目は二の次。とりあえず慣れない台所でも作れるように。ホッピング先に醤油、砂糖は比較的あるのでみりんではなく砂糖を使用。

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材料

  1. 白菜 250g 1/8
  2. 和風顆粒出汁 1.5g 1/2パック
  3. 醤油 大さじ1(18g)
  4. 砂糖 小さじ1(3g)
  5. 150cc

作り方

  1. 1

    白菜は芯の部分は2センチ、他は5センチに切る。時短したかったら白菜の芯は削ぎ切り。

  2. 2

    お鍋に水、和風顆粒出汁を入れ白菜の芯から入れる。醤油、味醂を入れる。

  3. 3

    火にかける。シナっとしたら出来上がり。

  4. 4

    アレンジ コク①バター ひとかけいれる。

  5. 5

    アレンジ コク②油揚げ1枚加える。

  6. 6

    アドレスコク③ 肉 鶏 豚バラ 入れる

  7. 7

    水150ccは大きめマグカップ半分くらい。醤油大さじ1は山盛カレースプーン2杯。砂糖小さじ1はティースプーン山盛半分。

コツ・ポイント

みりんがなければ砂糖小さじ1。醤油の量は大さじなければ、カレースプーン2杯とちょっと。みりんの代用砂糖は小さじなければティースプーン山盛りの半分くらい。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
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に公開
料理本ばかり増えていく日々 にメモ代わりに使ってます。 最近、漫画に出てきた妄想レシピもあります。ホントはこんな材料使えないかも…などと迷いながら、食べてもそこそこ美味しく、この材料がないから作れないとならないよう再現しやすいようにしました。2022年よりホッピングしながらの生活。限られた食材で作った物、ホッピング中の方々に提供したお料理で好評だった物も載せてます。
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