こちらの材料で作っていきます。お米は洗って水を切っておきます。

鍋にオリーブ油をスプーン1杯いれて中火にかける、鍋が温まったらチキンを両面ソテーする。

チキンをお皿に移し、鍋にオリーブ油1杯を入れ温まったら玉ねぎを入れて3-4分ソテーする。

キューブ状にしたにんじんを鍋に加え軽く1-2分ソテーする。

先にソテーしたチキンも入れて、鍋に水をカップ5杯加え、塩こしょう、パセリ、ディル、12分中火で茹でる。

沸騰している鍋に、水を切っておいた米を加え沸騰させて蓋をして弱火にし20分茹でる。米が柔らかくなったら火を止める。

チキンを取り出し、細かくさいて鍋にもどします。

別のボールを用意し、卵を割りよく混ぜる。そこに混ぜながら少しづつレモンジュースを加える。手は止めず混ぜ続けてください！

おたまで鍋からスープだけをとり、卵とレモンを混ぜたボールに少しづつ加えていく。3杯分のスープを混ぜながら加えていく。

最後にボールのスープを鍋に入れ全体をよく混ぜて出来上がりです。