Ensalada otoñal

Jose
Jose @cook_1109445
España

una receta fácil sana de temporada, de aprovechamiento con cosas que tenía en la nevera
#revistacookpad

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 150 grboniato
  2. 150 grcalabaza
  3. 1pera
  4. 1/2granada
  5. queso fresco
  6. lechuga
  7. 5nueces
  8. aceite
  9. vinagre
  10. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos a rodajas la calabaza y el boniato.

  2. 2

    Lo pasamos a un recipiente apto para microondas, echamos un chorrito de aceite, tapamos y ponemos a 5 minutos o hasta que estén tiernos y reservamos.

  3. 3

    Pelamos la pera y picamos y desgranamos la granada y reservamos.

  4. 4

    Lavamos la lechuga y picamos.

  5. 5

    En una fuente pondremos la lechuga de base, encima la calabaza, boniato, pera y la granada.

  6. 6

    Para la vinagreta:
    En un tarro de cristal echaremos el aceite, vinagre, la nueces, y sal. Cerraremos la tapa y agitaremos hasta emulsionar.

  7. 7

    Echaremos sobre la ensalada y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jose
Jose @cook_1109445
España
Fotografo aficionado en mi tiempo libre @loco372, cocinillas de mi casa, en Instagram @cocin_ajoseel prat de llobregat,barcelona
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