作り方
- 1
フライパンにバターをとかす。レモンは半分輪切り、半分絞っておく。
- 2
両面、ガーリックパウダーと塩胡椒した鶏肉を焼く
- 3
火が通ったら、レモン汁、砂糖、濃口醤油を入れ煮立たせる
- 4
鶏肉を取り出し、魚グリルで皮面をパリッと焼く
- 5
フライパンにレモン輪切りを入れ一煮立ちする
- 6
お好みで野菜のソテーを皿に盛り、鶏肉を盛りタレをかける
- 7
ブラックペパーをお好みで！
コツ・ポイント
皮をパリッとさせるのがコツです。ビールと是非!
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表面はパリッと中はレアなサーモンステーキです。そのまま食べても美味しいですが、レモンバターソースでおしゃれな味に。
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