Penne autunnali
Penne con zucca, funghi e salsiccia di norcia
#halloween
#globalapron2024
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete in ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per 30," per farli rinvenire
- 2
Cuocete a vapore la zucca tagliata a tocchetti e tenetela da parte
scegliete se usarla a tocchetti o passata se scegliete di usarla passata, frullatela - 3
Mettete in padella olio, cipolla e aglio e iniziate a far dorare aggiungete la salsiccia sbriciolata lasciate cuocere un po' e aggiungete i funghi sciacquati e strizzati avendo premura di tenere da parte l acqua di ammollo dei funghi filtrata molto bene
- 4
Salate, pepate e fate cuocere aggiungendo l acqua dei funghi tenuta da parte quando serve
- 5
Una volta cotti i funghi aggiungete la zucca e fate insaporire il tutto
- 6
Cuocete la pasta come abitudine e saltatela in padella
Impiattate e servite
Cooksnap
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