Tomates rellenos con revuelto de queso y bacon
Tomates rellenos con revuelto de queso y bacon
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°
- 2
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar hasta que esté tierna.
- 3
Cortamos la parte de arriba de los tomate y los vaciamos. El relleno picado lo añadimos al sofrito. Incorporamos el calabacín picado y dejamos cocinar.
- 4
Metemos los tomates 10 minutos en el horno, con un chorrito de aceite, para que se hagan un poco.
- 5
Batimos los huevos y salpimentamos.
Agregamos las verduras templadas.
- 6
Freímos el bacon en su propia grasa, y lo incluimos en el bol. Añadimos también el queso y mezclamos todo bien.
- 7
Rellenamos cada tomate y los volvemos a meter en el horno 10 minutos para que se terminen de hacer. Les ponemos la tapa para que no reseque mucho el revuelto.
- 8
Cuando estén listos los sacamos del horno y servimos.
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