Tomates rellenos

Pela la cebolla y pícala en trocitos pequeños.

Calienta aceite en una sartén, y a fuego bajo, fríe la cebolla hasta que quede blanda y translúcida. ¡Cuidado que no se queme!

Añade la carne picada a la sartén y pon una pizca de sal.

Pica la cayena en trozos pequeños y añádela a la sartén. Echa también el comino y el eneldo. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.

Fríe hasta que la pulpa de tomate se ablande y se deshaga, formando una salsa.

Pon un poco de queso encima de cada tomate y mételos en el horno unos minutos para que se funda y se gratine.