Tener preparados los ingredientes.
Laminar los ajos finamente. Chascar (partir con el cuchillo la mitad de un trocito de patata y luego tirar hacia arriba del cuchillo, sujetando al mismo tiempo el trozo de la patata, hasta que ésta se rompa haciendo un chasquido). Esto se hace para que el caldo quede más espeso.
Echar todos los ingredientes en la cazuela y cubrir de agua. Tapar, poner el fuego a 100° C hasta que comience a hervir, bajar a 80° C y cocer durante 30 minutos.
Sacar y servir.