Reunir los ingredientes y preparar la olla. Picar la cebollita y el pimiento e ir pochándolos con un chorrito de aceite. Echar el chorizo en trocitos y el machado de ajo. Añadir el laurel, la cucharadita de harina y la cucharadita de pimentón.

Remover y añadir la zanahoria picadita. Añadir un poquito de agua si se pega. Echar una pizquita de sal e ir “cascando” las patatas.

Añadir las patatas, remover todo y echarle el agua necesaria (más o menos un par de dedos por encima de la comida). Tapar la olla bien y esperar a que suba el pitorro. Una vez haya subido, bajar a fuego medio. Son 20 minutos de olla y listo.