En una cacerola baja pochar la cebolla y los dientes de ajo

Pelamos y triscamos las patatas,lavamos y las ponemos un poquito de sal,reservamos

Una vez pochada la cebolla y los ajos,añadimos el chorizo en rodajas al gusto y dejamos que se dore

Añadimos las patatas y el perejil y lo rehogamos todo muy bien

Incorporamos media cucharadita de pimentón dulce y media de picante

Rehogamos todo y añadimos una cucharadita de harina,seguimos rehogando y añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir

Cubrimos las patatas con agua y le añadimos el caldo de pollo y lo dejamos hacer a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la patata este blanda