Patatas con chorizo

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Ingredientes

  1. 2patatas medianas por comensal
  2. chorizo picante
  3. 1/2cebolla
  4. 2ajos
  5. pimentón dulce y picante
  6. perejil
  7. 1 vasovino blanco
  8. caldo de pollo
  9. sal
  10. harina

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola baja pochar la cebolla y los dientes de ajo

  2. 2

    Pelamos y triscamos las patatas,lavamos y las ponemos un poquito de sal,reservamos

  3. 3

    Una vez pochada la cebolla y los ajos,añadimos el chorizo en rodajas al gusto y dejamos que se dore

  4. 4

    Añadimos las patatas y el perejil y lo rehogamos todo muy bien

  5. 5

    Incorporamos media cucharadita de pimentón dulce y media de picante

  6. 6

    Rehogamos todo y añadimos una cucharadita de harina,seguimos rehogando y añadimos el vaso de vino blanco y dejamos reducir

  7. 7

    Cubrimos las patatas con agua y le añadimos el caldo de pollo y lo dejamos hacer a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la patata este blanda

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