豚もも肉の照り焼き唐揚げ風
蒼井つばさ @tsubasa_aoi
豚もも肉のスライスの切り落としでお手軽に唐揚げ風の照り焼きにしてみました。
1歳の娘も喜んで食べてくれました✨
豚ももはそのまま漬け込みましたが、1手間加えるなら、適当な大きさに切ってから漬け込んでもいいかもしれません。
豚もも肉の照り焼き唐揚げ風
豚もも肉のスライスの切り落としでお手軽に唐揚げ風の照り焼きにしてみました。
1歳の娘も喜んで食べてくれました✨
豚ももはそのまま漬け込みましたが、1手間加えるなら、適当な大きさに切ってから漬け込んでもいいかもしれません。
作り方
- 1
豚肉を酒、醤油と一緒にジップロックに入れ、よく揉み込む。
15分程度置いておく。 - 2
❶に片栗粉を入れて全体に行き渡るように振り混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を適当な大きさに丸めて並べる。
- 4
片面がかるく色づいてきたら裏返して、蓋をし5分ほど蒸し焼きにする。
- 5
その間にAを混ぜ合わせておく。
- 6
5分後、ひっくり返しながら表面をこんがりするまで焼いていく。
- 7
こんがり焼けたら❺を入れて照りが出るまで全体に絡むように混ぜる。
- 8
タレが全体に絡んだら、カットネギを入れてサッと混ぜ合わせて完成☆
コツ・ポイント
甘めの味付けなので、甘味を控える場合は砂糖なしでもいいと思います。
味は薄づきなので、濃いめが好きな方はタレ倍量でもいいと思います。
お好みで、タルタルソースや七味マヨなどをかけてどうぞ☆
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