Soto Betawi Maknyus

elyanied
elyanied @elyanieds
cibinong

Alhamdulillah semenjak kenal cookpad jd pinter masak ☺️ bnr kata pepatah kl ga kenal gakan sayang. Resep soto betawi ini aku intip dr slh 1 sesepuh disni. Dgn bbrapa penyesuain berhub panci di rmh cm ada ukuran sedang 😬
Source : susi agung (soto betawi maknyuss)

Soto Betawi Maknyus

Alhamdulillah semenjak kenal cookpad jd pinter masak ☺️ bnr kata pepatah kl ga kenal gakan sayang. Resep soto betawi ini aku intip dr slh 1 sesepuh disni. Dgn bbrapa penyesuain berhub panci di rmh cm ada ukuran sedang 😬
Source : susi agung (soto betawi maknyuss)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grdaging sapi
  2. 300 grjeroan sapi (bisa hati / paru)
  3. 500 ccsantan (dr 1/2 butir kelapa)
  4. 300 ccsusu cair putih
  5. 2 buahtomat (potong kasar)
  6. 2 batangdaun bawang & seledri (iris halus)
  7. 2 buahkentang (potong kotak)
  8. 2 batangserai (memarkan)
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 2 cmkayumanis
  11. 1 butirkembang lawang
  12. 2 butirkapulaga
  13. 1 sdtkaldu sapi (bole skip)
  14. Secukupnyagaram & gula
  15. Bumbu halus:
  16. 10 siungbawang merah
  17. 6 siungbawang putih
  18. 1 sdt muncung merica
  19. Bahan pelengkap:
  20. Emping
  21. Jeruk nipis
  22. Sambal cabe
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan....rebus 1-2 liter air hingga mendidih. Masukan bumbu halus, serai, kembang lawang, kayumanis, daun jeruk, kapulaga, daging & jeroan. Masak hingga daging empuk dan air tinggal setengahnya. Tambahan garam, lada dan gula.

  2. 2

    Stlh empuk, matikan api. sisihkan daging&jeroan lalu potong2....goreng kentang, daging & jeroan. Sisihkan.....Potong2 tomat, daun bawang dan jeruk nipis. Sisihkan.....saring air rebusan daging. Buang ampasnya, Lalu rebus kembali hingga mendidih. Tuang santan dan susu. Aduk2 agar tdk pecah. Menjelang diangkat, tambahkan kaldu sapi. Koreksi rasa. Angkat

  3. 3

    Saran penyajian : tata dlm mangkuk daging, jeroan, kentang, dan tomat. Tuang kuah santan. Taburi dgn irisan bawang daun dan bawang goreng. Sajikan dgn nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya

  4. 4

    Maknyusss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
elyanied
elyanied @elyanieds
pada
cibinong
Just a beginner in the kitchenIg : elyanieds
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa