Berenjenas de sobra
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
No es que sobren las berenjenas, lo que ocurre es que están rellenas de sobrasada.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos por la mitad y a lo largo la berenjena, la dejamos en agua con azúcar como 1/2 hora. Luego la ponemos en una bandeja para horno, haciéndole un hueco para el relleno.
- 2
Rellenamos las dos mitades con la sobrasada a ras.
- 3
Cortamos la cebolla muy fina y la repartimos por encima de la sobrasada.
- 4
A continuación, echamos el queso para gratinar encima de la cebolla.
- 5
Calentamos el horno a 180º . Espolvoreamos un poco de orégano a cada una y las dejamos unos 25 minutos en el horno, más 5 minutos con el grill.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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