Berenjenas de sobra
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
No es que sobren las berenjenas, lo que ocurre es que están rellenas de sobrasada.
Berenjenas de sobra
No es que sobren las berenjenas, lo que ocurre es que están rellenas de sobrasada.
Paso a paso
- 1
Cortamos por la mitad y a lo largo la berenjena, la dejamos en agua con azúcar como 1/2 hora. Luego la ponemos en una bandeja para horno, haciéndole un hueco para el relleno.
- 2
Rellenamos las dos mitades con la sobrasada a ras.
- 3
Cortamos la cebolla muy fina y la repartimos por encima de la sobrasada.
- 4
A continuación, echamos el queso para gratinar encima de la cebolla.
- 5
Calentamos el horno a 180º . Espolvoreamos un poco de orégano a cada una y las dejamos unos 25 minutos en el horno, más 5 minutos con el grill.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Disfruta cocinando con Fernando le encantará ver cómo quedó.
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