Berenjenas rellenas de carne
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Otras ricas berenjenas rellenas, tenemos que aprovechar que tiene un precio muy bueno y son sanas y caseras a tope, no dejéis de hacerlas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vaciamos las berenjenas y cocemos los cuerpos en agua hirviendo con sal, unos 10 minutos y reservar.
- 2
Ponemos una olla con fondo de aceite y sofreímos la cebolla y el ajo picado con un poco de sal, añadimos el pimiento picado, yo lo pongo en trozos grandes, sofreímos bien,
Añadimos los champiñones picados y rehogamos todo 5 minutos, ponemos la carne y la vamos soltando con la yema de los dedos para que nos quede suelta. - 3
Vamos removiendo el conjunto hasta que la carne cambie de color, ponemos una pizca más de sal y añadimos el tomate y la carne de las berenjenas, dejamos cocinar unos 10 minutos.
Añadir pimienta molida y una pizca de nuez moscada y rectificar de sal. - 4
Rellenamos las berenjenas y espolvoreamos queso rallado.
Las llevaremos al horno a 200º unos 10 a 12 minutos y ponemos unos minutos el grill, si os gusta el queso más tostadito.
Servir calientes y a disfrutar, tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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