クリームパン
パン好き女子大生 @cook_94486564
まとまりやすい生地で、カスタードもレンジで作れるので失敗しにくいです！
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいパンを作りたくてクリームパンに辿り着きました＾＾
クリームパン
まとまりやすい生地で、カスタードもレンジで作れるので失敗しにくいです！
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいパンを作りたくてクリームパンに辿り着きました＾＾
作り方
- 1
まずはカスタードを作ります！
材料Aを順番に入れ、その都度混ぜ合わせる。 - 2
ラップをしないで600wで30秒→よく混ぜる→600wで30秒を6回ほど繰り返す
- 3
いい感じの硬さになったらお皿に移し、ラップを密着させて冷やしておく
-
- 4
次にパン生地を作ります！
ボウルに材料Bを全て入れ、10分程こねる - 5
表面が綺麗になってきたら、バターを入れ、さらに10分程こねる
-
- 6
2倍大きさになるまで、35度で60分1次発酵させる
-
- 7
くっつかないよう打ち粉をして8等分し、軽く丸め直してラップをし、15分間ベンチタイム
-
- 8
ベンチタイムの間に、カスタードを冷蔵庫から取りだし、8等分して写真のようにラップでくるんでおく
-
- 9
ベンチタイムが終わったら生地を麺棒で伸ばし、カスタードを包む
-
- 10
はさみでクリームが少し見えるくらいまで切り込みをいれる
-
- 11
35度で40分程、2次発酵させる
-
- 12
発酵後、全卵に水を大さじ1入れてまぜたものを艶出しにぬる
-
- 13
210度に予熱したオーブンで8分焼く
-
コツ・ポイント
焼く時は焦げないよう確認しながらオーブンの下の段で焼くのがおすすめです！カスタードを包む時、少しでもカスタードがはみ出てると発酵した時に飛び出してしまうので、生地をよく伸ばしてからしっかり包むのがポイントです。
似たレシピ
-
生地はＨＢにおまかせ♪クリームパン 生地はＨＢにおまかせ♪クリームパン
皆様のお陰で つくれぽ600人達成しました☆本当にありがとうございます！カスタードクリームはレンジで簡単に作れる方法です
-
-
-
ふわふわ幸せ♡簡単クリームパン ふわふわ幸せ♡簡単クリームパン
生地はHBにお任せ！簡単材料！中のカスタードも全卵使用、レンジで楽々！※甘すぎるというお声があったので材料見直しました！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24245274
