（保育所）千草焼き
川崎市 @kawasakishi
彩りがきれいな、野菜たっぷりの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
千草（ちぐさ）は、様々な材料を取り合わせた料理につけられます。千切りにした色とりどりの野菜を卵に合わせ、彩りがきれいに仕上がるように考えました。
（川崎市公立保育所）
（保育所）千草焼き
彩りがきれいな、野菜たっぷりの卵焼きです。
このレシピの生い立ち
千草（ちぐさ）は、様々な材料を取り合わせた料理につけられます。千切りにした色とりどりの野菜を卵に合わせ、彩りがきれいに仕上がるように考えました。
（川崎市公立保育所）
作り方
- 1
にんじん・玉ねぎ・生しいたけ・ピーマンは短い千切りにする。
- 2
豚ひき肉を油で炒め1の野菜を加え、砂糖・塩を加える。
- 3
大きめのボウルに卵を割りほぐし、2を加える。
- 4
フライパンに油を熱し、3の1/3を流し入れ、奥から手前に巻く。同様に２回繰り返す。
コツ・ポイント
オーブンで焼く場合は耐熱容器に流し入れ、150～160℃で20分程度焼きます。
一人分の栄養価：エネルギー81kcal、たんぱく質5.0g、脂質5.1g、炭水化物3.8g、食塩相当量0.33g
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24250562
