しっとりうっとり焼き芋パウンドケーキ
あんぱんまん先生 @cook_40429520
たくさん作ったとろとろ焼き芋(レシピID 21672048)で美味しすぎるパウンドケーキ！
美味しさの素はバターと、とろとろ蜜うまの焼き芋♡
焼き芋の方がしっとり甘々ですが、レンチンしたサツマイモ、蒸かし芋、なんでもOK！
しっとりうっとり焼き芋パウンドケーキ
たくさん作ったとろとろ焼き芋(レシピID 21672048)で美味しすぎるパウンドケーキ！
美味しさの素はバターと、とろとろ蜜うまの焼き芋♡
焼き芋の方がしっとり甘々ですが、レンチンしたサツマイモ、蒸かし芋、なんでもOK！
作り方
- 1
オーブンを170度に余熱しておく。
- 2
皮を剥いた焼き芋、牛乳、バターを耐熱ボウルに入れて温める。
- 3
②をミキサーにかけ、卵、グラニュー糖を加え再度混ぜる。
- 4
小麦粉、ベーキングパウダーをボウルに入れ、軽く混ぜ合わせておく。
- 5
③④を同じボウルに入れてヘラで混ぜる。
- 6
パウンドケーキ型にクッキングシートを入れて生地を入れ、竹串等で隅まで生地を流し、最後にトントンと型を落とし空気を抜く。
- 7
黒ごまを振りかけたら170度オーブンで35分焼く。
- 8
10分経過したくらいに真ん中に縦向きで浅く切れ目を入れると綺麗な切れ目が入る。(庫内温度が下がらないよう短時間で！)
- 9
焼き上がったら竹串等を刺して火が通っているか確認(竹串に生地がついてこなければOK)し、粗熱をしっかり取ってからカット。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で保存すると思いますが、食べる前にレンジで少しだけ温めるとバターとお芋の香りがふわっ、舌触りもトロッとしっとりになります♡
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